5 x 10g Brick Thé Oolong - Zhang Ping Shui Xian

Composition: Thé Oolong

Origine : Zhangping, Fujian Province, China

Taux de caféine: Moyen

Moment de le journée : Matin / Après-midi 

Déscription: 

Le Zhang Ping Shui Xian est un oolong rare de Zhangping, Fujian, pressé en cakes carrés. Chaque cake est emballé individuellement pour préserver les arômes. Shuixian signifie ‘narcisse’ ou ‘nymphéa’ et se distingue par son arôme floral et de miel. Ce thé légèrement oxydé offre des notes grillées subtiles, révélant une saveur complexe et douce en bouche. 

Paramètres recommandés (style Gongfu)
Une pièce/110-120ml/90ºC

Rinçage rapide, 10-15s à la première infusion, 8-12s à la seconde, augmenter le temps de trempage de quelques secondes à chaque infusion à partir de la 7ème ou 8ème infusion.

Temps d'infusion: 3-4 min

Température: 90 ° C