Groene Thee Sencha TSUYUHIKARI

Groene Thee Sencha TSUYUHIKARI – Een unieke Japanse thee-ervaring

Introductie Groene Thee Sencha TSUYUHIKARI is een verfijnde Japanse thee die staat voor puur vakmanschap en uitstekende kwaliteit. Deze thee, afkomstig uit de zonnige theevelden van Shizuoka, wordt bereid met de Tsuyuhikari-cultivar, bekend om zijn rijke en complexe smaakprofiel. Voor liefhebbers van authentieke groene thee biedt deze Sencha een harmonie van frisse en lichtzoete aroma’s met een delicate umami-toets.

Unieke eigenschappen De Tsuyuhikari-cultivar is een hybride van de bekende Shizu7132 en Asatsuyu cultivars, wat resulteert in een theeplant met een uitzonderlijk smaakprofiel. Groene Thee Sencha TSUYUHIKARI wordt geoogst in het vroege voorjaar, wanneer de bladeren jong en vol van smaak zijn. De thee wordt vervolgens gestoomd om de natuurlijke frisheid en kleur te behouden, waarna hij met precisie wordt gerold en gedroogd. Dit proces garandeert een hoge kwaliteit en een diepe, smaragdgroene kleur in je kopje.

Smaak en aroma Deze Sencha biedt een subtiele balans van frisheid, zoetheid en umami. De eerste slok onthult een heldere, grasachtige frisheid, gevolgd door een zachte zoetheid en een fluweelzachte afdronk. Het aroma doet denken aan verse lentevelden met een vleugje zeeïgheid, wat typisch is voor hoogwaardige Japanse groene thee.

Zetadvies voor de perfecte kop Sencha TSUYUHIKARI Om optimaal te genieten van de smaak en aroma’s van deze thee, is het belangrijk om de juiste zetmethode te volgen:

1. Waterkwaliteit: Gebruik gefilterd of bronwater om onzuiverheden te vermijden die de smaak kunnen verstoren.

2. Watertemperatuur: Verwarm het water tot 70-80°C. Te heet water kan de fijne aroma’s beschadigen en een bittere smaak veroorzaken.

3. Theehoeveelheid: Gebruik 3-4 gram thee per 150 ml water. Dit komt neer op ongeveer een volle theelepel losse bladeren.

4. Trektijd: Laat de thee 1-2 minuten trekken. Een kortere trektijd geeft een zachtere smaak, terwijl een langere trektijd de umami versterkt.

5. Tweede zetting: De bladeren kunnen meerdere keren worden gebruikt. Verkort de trektijd voor een tweede en derde zetting, aangezien de bladeren sneller hun smaak vrijgeven.

Hoeveelheid: 3-4g voor een glas van 200ml

Temperatuur: 70 °C

Trektijd: +-1 minuten

Wat is groene thee?

Deze thee wordt in alle negentien provincies in China geteeld. Deze thee is met name zeer populair in China en Japan. 

Voor een groene thee van goede kwaliteit worden het topje en de twee eerste blaadjes daaronder geplukt. De blaadjes worden nadien verhit, gerold en gedroogd. Het is belangrijk dat al het vocht in de blaadjes er onmiddellijk uit is zodat er geen oxidatie kan ontstaan en de thee haar lichte, groene kleur van het blad en heilzame stoffen kan behouden.

Daardoor is de thee na het laten trekken in heet water ook lichtgroen/gelig van kleur.

 Groene thee kun je het beste voorbereiden met een temperatuur tussen de 70 en 80 graden.

Ook in groene thee zit cafeïne. Hoeveel cafeïne er in een kop zit hangt onder andere af van hoe sterk je de thee zelf zet. Gemiddeld zit er ongeveer 30 milligram cafeïne in een kop groene thee van 150ml.

Gezondheidsvoordelen van groene thee

Groene thee is één van de minst bewerkte theesoorten. Ziehier een aantal voordelen van groene thee:

In groene thee zitten veel antioxidanten, deze hebben een positieve werking op het hele lichaam. Het beschermt je tegen hart- en vaatziekten.

De antioxidanten die zich in groene thee bevinden kunnen mogelijke huidproblemen verhelpen. Ze zorgen er namelijk voor dat je huid minder snel verouderd en het verlicht bacteriële infecties die acne veroorzaken.

Daar groene thee cafeïne bevat, verminderd groene thee stress en vermoeidheid. Dit kan zorgen voor een energieboost wanneer je vermoeid bent. Uiteraard raden wij ook aan om s’avonds niet te veel groene thee te drinken indien u gevoelig bent aan cafeïne.