Over thee

Veelgestelde Vragen over Thee

1. Wat is het verschil tussen witte thee, groene thee, oolong thee en zwarte thee?

Alle theesoorten komen van de Camellia sinensis plant, maar het verschil zit hem in de bereidingswijze.

• Witte thee: Deze thee wordt gemaakt van jonge bladeren en knoppen, wat resulteert in een delicate smaak.
• Groene thee: De bladeren worden snel verwarmd om oxidatie te voorkomen, wat zorgt voor een frisse en grasachtige smaak.
• Oolong thee: Deze semi-gefermenteerde thee ligt tussen groene en zwarte thee in en heeft een complexe, bloemige smaak.
• Zwarte thee: De bladeren zijn volledig geoxideerd, wat leidt tot een sterke, robuuste smaak.

2. Hoeveel gram thee gebruik ik voor 1 kopje?

Voor een optimale smaak adviseren wij doorgaans 12-15 gram thee per liter water. Dit varieert echter per theesoort. In de praktijk kun je 1 koffielepel voor een kopje thee gebruiken, of een hoeveelheid die je tussen je vingers kunt grijpen. Het is belangrijk om te experimenteren met de hoeveelheid om de gewenste smaak te bereiken.

3. Waarom kiezen voor losse thee en welke filter gebruik ik het beste?

Losse thee biedt een superieure smaakervaring in vergelijking met theezakjes, die vaak fijne stukjes bevatten in plaats van hele bladeren. Voor de beste resultaten kun je een speciale theefilter of een theepot gebruiken die het mogelijk maakt om de bladeren volledig te laten uitzetten. Chinese thee wordt meestal zonder filter bereid, wat zorgt voor een rijkere smaak.

4. Hoeveel keer kan ik water schenken in een kopje met losse thee of met een theefilter?

Afhankelijk van de soort thee kun je meestal 2-3 keer water over dezelfde theebladeren schenken. Dit maakt het een economisch en duurzaam proces, omdat je meerdere smaken uit één portie thee kunt halen.

5. Hoelang laat ik mijn thee trekken?

De trektijd varieert per theesoort. Volg de aanwijzingen op de verpakking, maar experimenteer gerust met de trektijd om de beste smaak te ontdekken. Over het algemeen geldt: hoe langer je laat trekken, hoe sterker de smaak.

6. Welke temperatuur moet het water hebben?

De ideale watertemperatuur varieert per theesoort:

• Witte thee: 70-80°C
• Groene thee: 80-90°C
• Oolong thee: 90-95°C
• Zwarte thee: 90-95°C
• Pu Erh thee: 90-95°C

Het is belangrijk om het water niet te koken, omdat dit de delicate smaken kan beïnvloeden.

7. Welk cafeïnegehalte bevat elke theesoort?

Hier is een indicatie van het cafeïnegehalte per kopje:

• Witte thee: 6-25 mg
• Groene thee: 8-30 mg
• Oolong thee: 12-55 mg
• Zwarte thee: 25-110 mg

Vergeet niet dat de opname van cafeïne door het lichaam verschilt per soort.

8. Welk water moet ik gebruiken?

Voor de beste theesmaak is het cruciaal om kwalitatief goed water te gebruiken. Vermijd kraanwater, omdat dit de smaak kan beïnvloeden. Gebruik mineraalwater met een lage droogrest en een lichte zuurtegraad, zoals Spa water of Delhaize Montille.

9. Welke zijn de heilzame eigenschappen van thee?

Thee heeft tal van gezondheidsvoordelen:

• Het hydrateert en verfrist.
• Het bevat antioxidanten die bijdragen aan een goede gezondheid.
• Het bevordert de spijsvertering.
• Het heeft een positieve invloed op het hart en het immuunsysteem.

10. Wat zijn theebloemen?

Theebloemen zijn handgemaakte theebollen van groene of zwarte theebladeren, vaak met een eetbare gedroogde bloem erin. Wanneer je er heet water over giet, ontvouwen de bladeren zich en verschijnt de bloem, wat zorgt voor een visueel aantrekkelijke en smakelijke thee-ervaring.

Bekijk ons filmpje op youtubehier

11. Bereiding van een kopje oolong thee

Hieronder enkele voorbeelden hoe je een kopje oolong thee klaarmaakt :

Oolong thee iron buddha

Oolong thee Big Red Robe

Oolong thee Golden Osmanthus

Ginseng oolong thee