Grüner Tee Kabusecha - Saemidori First Flush
Zutaten
Kabusecha Saemidori First Flush – japanischer grüner Tee
Kabusecha Saemidori First Flush ist ein hochwertiger japanischer grüner Tee aus der geschätzten Saemidori-Kultivar. Vor der Ernte werden die Teepflanzen vorübergehend beschattet. Durch das reduzierte Sonnenlicht entwickelt das Blatt den vollen, weichen Charakter und das ausgeprägte Umami, für das Kabusecha bekannt ist.
Das Geschmacksprofil ist frisch, weich und vollmundig mit viel Umami, begleitet von einer natürlichen Süße und feinen pflanzlichen Noten. Die Saemidori-Kultivar ist für ihren raffinierten Charakter und ihre frischen grünen Aromen bekannt, die bei dieser frühen Ernte besonders schön zur Geltung kommen.
Kabusecha liegt hinsichtlich Beschattung und Geschmackserlebnis zwischen klassischem Sencha und stärker beschattetem Gyokuro. Nach der Ernte werden die Blätter mit Dampf erhitzt, um die Oxidation schnell zu stoppen und den frischen Charakter zu bewahren. Ein eleganter japanischer grüner Tee für Liebhaber von Umami, Frische und weicher natürlicher Süße.
Kagoshima, Japan
Kagoshima liegt im Süden Japans und hat ein warmes Klima sowie fruchtbare vulkanische Böden. Die weitläufigen Teefelder liefern eine große Vielfalt an japanischen Grüntees. Die Region ist vor allem für aromatischen Sencha und hochwertige Tees mit einem weichen, frischen Charakter bekannt.
