Über Mingtea
UNSERE LIEBE ZU TEE BEGANN LANGE VOR MINGTEA
Für Shaojie gehörte Tee schon seit ihrer Kindheit zum Alltag in China. Zu Hause stand fast immer Tee auf dem Tisch, aber besonders die Teemomente mit ihrem Großvater sind ihr in Erinnerung geblieben.
Ihr Großvater liebte die chinesische Kultur, Oper und Kalligrafie und teilte diese Interessen gerne mit ihr. Shaojie erinnert sich noch an seine alte Teetasse, aus der sie als Kind regelmäßig trinken durfte. Fast immer war grüner Tee mit Jasmin darin.
Vielleicht ist es daher kein Zufall, dass Jasmintee bis heute ihr Lieblingstee ist. Nicht nur wegen seines blumigen Dufts und Geschmacks, sondern auch wegen der Erinnerungen, die damit verbunden sind.
Tee war außerdem einfach ein Teil des Familienlebens. Wenn Shaojie aus der Tasse ihres Vaters trank, sagte er oft, sie solle ein wenig Tee übrig lassen, weil die nächste Infusion dann besser schmecken würde. Eine kleine Gewohnheit, die sie bis heute beibehalten hat.
ZWEI VERSCHIEDENE WEGE ZURSELBEN LEIDENSCHAFT
Für Patrice begann die Geschichte ganz anders. Er trank Kaffee und fand Tee vor allem ... etwas fad.
Das änderte sich, als er Shaojie täglich verschiedene Teesorten trinken sah. Die Blätter, Düfte, Aromen und unterschiedlichen Zubereitungsarten weckten seine Neugier. Er begann, mitzukosten, über Tee zu lesen und immer mehr Sorten zu entdecken.
Langsam wurde klar, dass Tee viel mehr sein konnte als der Tee, den er aus dem Supermarkt kannte. Grüner Tee, weißer Tee, Oolong, schwarzer Tee, Pu-Erh ... jede Herkunft und Verarbeitung brachte wieder andere Aromen und Geschmacksnoten hervor.
Was für Shaojie seit seiner Kindheit selbstverständlich war, wurde für Patrice zu einer völlig neuen Welt, die es zu entdecken galt.
Aus diesem gemeinsamen Interesse und dieser Leidenschaft entstand 2013 Mingtea.
Jedes Jahr ein neues Stück China
Jeden Sommer kehren wir nach China zurück. Unser fester Ausgangspunkt ist Tianjin, wo Shaojies Familie lebt. Doch China ist riesig, deshalb versuchen wir jedes Jahr, auch eine neue Stadt oder Region zu entdecken.
Und wo immer wir reisen, entdecken wir natürlich auch den lokalen Tee.
2025 reisten wir zum Beispiel nach Xi'an, wo wir Fu Cha kennenlernten. Der Tee gefiel uns so gut, dass wir vor Ort weiter nach seiner Herkunft, den Produzenten und Möglichkeiten suchten, ihn in unser Sortiment aufzunehmen.
2026 führte uns unsere Reise nach Chengdu. Im bekannten People's Park sahen wir erneut, wie selbstverständlich Tee zum Alltag in China gehört. Familien und Freunde verbringen dort stundenlang Zeit bei Tee und kleinen Snacks.
Auch wir verbrachten dort mehrere Nachmittage damit, lokalen Jasmintee und andere Tees zu probieren, die wir noch nicht kannten.
So wächst ein Teil unseres Sortiments: indem wir selbst weiter entdecken, probieren und neugierig bleiben.
Wie wählen wir unseren Tee aus?
Für den größten Teil unseres Sortiments arbeiten wir bereits seit vielen Jahren mit denselben Lieferanten. Gute Lieferanten zu finden, ist nicht unbedingt wegen der fehlenden Auswahl schwierig, sondern weil die Qualität konstant gut sein muss.
Wenn ein Lieferant einen interessanten neuen Tee anbietet, lassen wir uns häufig mehrere Proben mitschicken. Manchmal erhalten wir von demselben Tee mehrere Qualitätsstufen, damit wir sie direkt miteinander vergleichen können.
Dabei achten wir unter anderem auf die Qualität und Gleichmäßigkeit der Blätter, Größe, Duft und Herkunft. Auch das Anbaugebiet und, sofern relevant, die Höhe, in der der Tee wächst, spielen eine Rolle.
Und schließlich folgt natürlich der wichtigste Test: die Verkostung.
Erst wenn uns das Gesamtbild überzeugt, kommt ein Tee für das Sortiment von Mingtea infrage. Dabei suchen wir nicht unbedingt nach dem teuersten Tee, sondern nach einer Qualität, die unserer Meinung nach ein gutes Verhältnis zwischen Geschmack, Qualität und Preis bietet.
Tee möchte entdeckt werden
Sie müssen kein Teekenner sein, um guten Tee zu schätzen. Patrice dachte selbst einmal, dass Tee nur wenig Geschmack hätte.
Deshalb möchten wir bei Mingtea nicht nur besonderen Tee anbieten, sondern Menschen auch die Möglichkeit geben, verschiedene Aromen, Herkünfte und Teetraditionen zu entdecken.
Von einem zugänglichen grünen Tee bis hin zu einem besonderen chinesischen Oolong oder Pu-Erh: Hinter jeder Tasse kann sich eine ganz andere Geschichte verbergen.
Willkommen bei Mingtea.
