Taiwan-Oolong-Tee Dong Ding
Zutaten
Taiwan-Oolong-Tee Dong Ding – Charakter und Herkunft aus Nantou
Taiwan-Oolong-Tee Dong Ding ist ein traditioneller Oolong-Tee aus Nantou, Taiwan. Dong Ding, auch bekannt als Tung Ting, gehört zu den bekanntesten taiwanischen Oolong-Tees und zeichnet sich durch seine gerollten Blätter und seinen warmen, aromatischen Charakter aus.
Das Geschmacksprofil ist geröstet und nussig, mit einem vollmundigen und milden Geschmack. Die traditionelle Röstung bringt warme, nussige Nuancen hervor, während subtile blumige Noten für Raffinesse und einen langen, angenehmen Nachgeschmack sorgen.
Dong Ding ist eng mit der Teetradition von Nantou im zentralen Taiwan verbunden. Die Kombination aus teilweiser Oxidation, dem Rollen der Blätter und der anschließenden Röstung verleiht diesem Oolong seinen charakteristischen tiefen und vielschichtigen Geschmack.
Nantou, Taiwan
Nantou liegt im bergigen Herzen Taiwans und ist das wichtigste Teeanbaugebiet der Insel. Höhenlage, Nebel, kühle Nächte und ein subtropisches Klima schaffen ideale Bedingungen für aromatischen Oolong. Die Region ist unter anderem für Dong Ding und hoch gelegene taiwanesische Oolongs bekannt.
