Grüner Tee Chun Mee
Zutaten
Grüner Tee Chun Mee – Charakter und Herkunft aus Zhejiang
Grüner Tee Chun Mee ist ein traditioneller chinesischer grüner Tee aus Anhui. Der Name Chun Mee, häufig mit „edle Augenbrauen“ übersetzt, bezieht sich auf die charakteristische gebogene Form der sorgfältig gerollten Teeblätter. Dieser grüne Tee hat einen lebhaften und ausgeprägten Charakter mit einer frischen Basis und einer leicht süßen Note. Sein Geschmack ist etwas kräftiger als der vieler delikater chinesischer Grüntees, wodurch Chun Mee eine zugängliche Wahl für alle ist, die gerne einen grünen Tee mit mehr Charakter trinken. Bei der Verarbeitung werden die Blätter sorgfältig gerollt und erhitzt, um die Oxidation zu stoppen und ihre charakteristische Form zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein aromatischer grüner Tee mit einem unverwechselbaren Charakter und einer langen Tradition innerhalb der chinesischen Teekultur.
Zhejiang, China
Zhejiang ist eine der bekanntesten Teeregionen Chinas. Die grünen Hügel, das feuchte Klima und die vielen nebligen Tage bieten hervorragende Bedingungen für hochwertigen grünen Tee. Rund um Hangzhou wird der berühmte Long Jing, auch als Dragon Well bekannt, bereits seit Jahrhunderten produziert.
