Grüner Tee Shizuoka GABA cha 1st flush
Zutaten
Grüner Tee Shizuoka GABA Cha 1st Flush – Charakter und Herkunft aus Shizuoka
Grüner Tee Shizuoka GABA Cha 1st Flush ist ein japanischer Grüntee aus Shizuoka mit einer besonderen Verarbeitungsmethode. Während der Produktion werden die Teeblätter über einen bestimmten Zeitraum in einer sauerstoffarmen, stickstoffreichen Umgebung verarbeitet, wodurch der natürliche Gehalt an GABA (Gamma-Aminobuttersäure) im Blatt steigt. Die Technik für GABA-Tee wurde in Japan entwickelt und unterscheidet diesen Tee deutlich von klassisch verarbeitetem Sencha. GABA kommt von Natur aus in Teeblättern vor, aber durch diese spezielle Verarbeitung wird eine höhere Konzentration im Endprodukt erzielt. Dieser First Flush aus Shizuoka hat einen weichen und leicht süßlichen Charakter mit deutlicher Umami-Note sowie grünen, pflanzlichen Nuancen. Die besondere GABA-Verarbeitung verleiht diesem japanischen Grüntee ein eigenes Geschmacksprofil und macht ihn interessant für Teeliebhaber, die neben klassischem Sencha auch andere japanische Verarbeitungsmethoden entdecken möchten.
