Groene Thee Chun Mee
Ingrediënten
Groene Thee Chun Mee – karakter en herkomst uit Zhejiang
Groene Thee Chun Mee is een traditionele Chinese groene thee uit Anhui. De naam Chun Mee, vaak vertaald als ‘edele wenkbrauwen’, verwijst naar de karakteristieke gebogen vorm van de zorgvuldig gerolde theeblaadjes. Deze groene thee heeft een levendig en uitgesproken karakter, met een frisse basis en een lichtzoete toets. De smaak is wat steviger dan die van veel delicate Chinese groene theeën, waardoor Chun Mee een toegankelijke keuze is voor wie graag een groene thee met wat meer karakter drinkt. Tijdens de verwerking worden de bladeren zorgvuldig gerold en verhit om oxidatie te stoppen en hun kenmerkende vorm te creëren. Het resultaat is een aromatische groene thee met een herkenbaar karakter en een lange traditie binnen de Chinese theecultuur.
Zhejiang, China
Zhejiang is een van de bekendste theegebieden van China. De groene heuvels, het vochtige klimaat en de vele mistige dagen bieden uitstekende omstandigheden voor hoogwaardige groene thee. Rond Hangzhou wordt de beroemde Long Jing, ook bekend als Dragon Well, al eeuwenlang geproduceerd.
