Over Mingtea
ONZE LIEFDE VOOR THEE BEGON LANG VOOR MINGTEA
Voor Shaojie maakte thee al van kinds af aan deel uit van het dagelijkse leven in China. Thuis stond er bijna altijd thee op tafel, maar vooral de theemomenten met haar opa zijn haar bijgebleven.
Haar opa hield van Chinese cultuur, opera en kalligrafie en deelde die interesses graag met haar. Shaojie herinnert zich nog zijn oude theekopje waaruit ze als kind regelmatig mocht drinken. Bijna altijd zat er groene thee met jasmijn in.
Misschien is het dan ook geen toeval dat jasmijnthee tot op vandaag haar favoriete thee is. Niet alleen vanwege de bloemige geur en smaak, maar ook vanwege de herinneringen die eraan verbonden zijn.
Thee was bovendien gewoon onderdeel van het familieleven. Wanneer Shaojie uit het kopje van haar vader dronk, zei hij vaak dat ze een beetje thee moest overlaten omdat de volgende infusie dan beter zou smaken. Een kleine gewoonte die ze tot vandaag heeft behouden.
TWEE VERSCHILLENDE WEGEN NAAR DEZELFDE PASSIE
Voor Patrice begon het verhaal helemaal anders. Hij was een koffiedrinker en vond thee vooral... wat flauw.
Dat veranderde toen hij Shaojie dagelijks verschillende soorten thee zag drinken. De bladeren, geuren, smaken en verschillende bereidingswijzen maakten hem nieuwsgierig. Hij begon mee te proeven, over thee te lezen en steeds meer soorten te ontdekken.
Langzaam werd duidelijk dat thee veel meer kon zijn dan de thee die hij uit de supermarkt kende. Groene thee, witte thee, oolong, zwarte thee, Pu-Erh... iedere herkomst en verwerking bracht weer andere aroma's en smaken.
Wat voor Shaojie van kinds af aan vanzelfsprekend was, werd voor Patrice een hele nieuwe wereld om te ontdekken.
Uit die gedeelde interesse en passie ontstond in 2013 Mingtea.
Elk jaar een nieuw stukje China
Iedere zomer keren we terug naar China. Onze vaste basis is Tianjin, waar Shaojie's familie woont. Maar China is enorm en daarom proberen we ieder jaar ook een nieuwe stad of streek te ontdekken.
En waar we reizen, ontdekken we natuurlijk ook de lokale thee.
In 2025 reisden we bijvoorbeeld naar Xi'an, waar we kennismaakten met Fu Cha. De thee beviel ons zo goed dat we ter plaatse verder zijn gaan zoeken naar de herkomst, producenten en mogelijkheden om hem aan ons assortiment toe te voegen.
In 2026 bracht onze reis ons naar Chengdu. In het bekende People's Park zagen we opnieuw hoe vanzelfsprekend thee deel uitmaakt van het dagelijkse leven in China. Families en vrienden brengen er uren samen door met thee en kleine hapjes.
Ook wij brachten er verschillende namiddagen door om lokale jasmijnthee en andere theeën te proeven die we nog niet kenden.
Zo groeit een deel van ons assortiment: door zelf te blijven ontdekken, proeven en nieuwsgierig te zijn.
Hoe selecteren we onze thee?
Voor het grootste deel van ons assortiment werken we al jarenlang met dezelfde leveranciers. Goede leveranciers vinden is niet noodzakelijk moeilijk door een gebrek aan keuze, maar wel omdat de kwaliteit consequent goed moet zijn.
Wanneer een leverancier een interessante nieuwe thee heeft, laten we vaak verschillende stalen meesturen. Soms ontvangen we van dezelfde thee meerdere kwaliteitsgraden, zodat we ze naast elkaar kunnen vergelijken.
We kijken daarbij onder andere naar de kwaliteit en uniformiteit van het blad, grootte, geur en herkomst. Ook het productiegebied en, waar relevant, de hoogte waarop de thee groeit spelen mee.
En uiteindelijk volgt natuurlijk de belangrijkste test: proeven.
Pas wanneer het totaalplaatje ons overtuigt, komt een thee in aanmerking voor het assortiment van Mingtea. We zoeken daarbij niet noodzakelijk naar de duurste thee, maar naar een kwaliteit waarvan we zelf vinden dat ze een goede verhouding tussen smaak, kwaliteit en prijs biedt.
Thee is er om ontdekt te worden
Je hoeft geen theekenner te zijn om goede thee te waarderen. Patrice dacht ooit zelf dat thee maar weinig smaak had.
Daarom willen we bij Mingtea niet alleen bijzondere thee aanbieden, maar mensen ook de kans geven om verschillende smaken, herkomsten en theetradities te ontdekken.
Van een toegankelijke groene thee tot een bijzondere Chinese oolong of Pu-Erh: achter ieder kopje kan een heel ander verhaal schuilgaan.
Welkom bij Mingtea.
