Groene thee Jade Snail
Ingrediënten
Groene thee Jade Snail – groene thee uit China
Groene thee Jade Snail is een Chinese groene thee uit Fujian, gevormd uit fijn gerolde, licht donzige theetopjes. De compacte blaadjes doen denken aan kleine spiraalvormige slakkenhuisjes en ontvouwen zich langzaam tijdens het infuseren. In de smaak komen zachte geroosterde en nootachtige tonen naar voren, aangevuld met een subtiele rokerigheid. Het resultaat is een aromatische groene thee met meer diepgang dan veel uitgesproken frisse groene theesoorten, maar met behoud van een verfijnd en zacht karakter. Tijdens het zetten openen de strak gerolde blaadjes zich geleidelijk en geven ze hun aroma's vrij. Dat maakt Jade Snail niet alleen interessant door zijn smaak, maar ook door de bijzondere vorm en de manier waarop het blad zich tijdens verschillende infusies ontwikkelt.
