Groene thee Gunpowder
Ingrediënten
Groene thee Gunpowder – karakter en herkomst uit Zhejiang
Groene thee Gunpowder is een traditionele Chinese groene thee uit Zhejiang. De theebladeren worden strak opgerold tot kleine glanzende bolletjes, waarvan de vorm doet denken aan buskruitkorrels. Aan deze opvallende vorm dankt Gunpowder zijn naam. Deze groene thee heeft een stevig en uitgesproken karakter met een frisse, licht pittige smaak. Tijdens het infuseren ontvouwen de compacte blaadjes zich langzaam en geven ze een krachtige, aromatische thee die duidelijk meer intensiteit heeft dan veel zachtere Chinese groene theesoorten. Gunpowder wordt traditioneel geproduceerd in Zhejiang, waarbij Pingshui sterk met deze theestijl wordt geassocieerd. Door het rollen blijven de bladeren compact en ontstaat de karakteristieke vorm die deze Chinese groene thee zo herkenbaar maakt.
Zhejiang, China
Zhejiang is een van de bekendste theegebieden van China. De groene heuvels, het vochtige klimaat en de vele mistige dagen bieden uitstekende omstandigheden voor hoogwaardige groene thee. Rond Hangzhou wordt de beroemde Long Jing, ook bekend als Dragon Well, al eeuwenlang geproduceerd.
