Thé noir Keemun
Ingrédients
Thé noir Keemun - caractère et origine de l'Anhui
Le thé noir Keemun est un thé noir de l'Anhui, en Chine. Ce thé noir brun-rouge clair a une saveur puissante et corsée.
Son profil aromatique est malté et floral, avec des notes reconnaissables de miel. Le thé Keemun est cultivé dans l'Anhui et c'est un thé « gongfu ».
Cela signifie qu'il est fabriqué avec une très grande maîtrise (gongfu) afin d'obtenir de fines feuilles roulées sans les briser.
Anhui, Chine
L'Anhui est une province montagneuse productrice de thé située dans l'est de la Chine, où le thé fait partie de la culture locale depuis des siècles. Le climat frais et humide ainsi que les versants montagneux souvent brumeux offrent des conditions idéales pour produire des thés raffinés. La région est surtout connue pour le Huang Shan Mao Feng et le thé noir Keemun.
