Thé Oolong Big Red Robe
Ingrédients
Thé oolong Big Red Robe - caractère et origine du Fujian
Le thé oolong Big Red Robe est un thé oolong de caractère, originaire des monts Wuyi, dans le Fujian, en Chine. Big Red Robe, également appelé Da Hong Pao, fait partie des célèbres oolongs de roche des monts Wuyi et donne une infusion limpide, de couleur dorée à orangée.
Son profil aromatique est grillé et noiseté, avec une saveur ample et complexe. Des nuances chaleureuses et grillées s’accompagnent de notes de noisette, d’une subtile douceur naturelle et d’une longue finale aromatique.
Da Hong Pao fait partie des Yan Cha traditionnels, ou oolongs de roche, de la région montagneuse de Wuyishan, dans le Fujian. La combinaison d’une oxydation partielle et de la torréfaction confère à cet oolong son caractère profond, complexe et affirmé.
Fujian, Chine
Le Fujian est l’une des principales régions productrices de thé de Chine et possède une tradition théière ancestrale. Son paysage montagneux et son climat subtropical humide offrent des conditions idéales pour la culture du thé. La région est surtout réputée pour ses Oolong raffinés, notamment le Wuyi Rock Tea et le Tie Guan Yin, mais aussi pour ses thés blancs et noirs.
