Thé noir Lapsang Souchong
Ingrédients
Thé noir Lapsang Souchong - caractère et origine du Fujian
Le thé noir Lapsang Souchong est un thé noir chinois de caractère, originaire du Fujian. Ce thé noir traditionnel chinois est réputé pour son arôme fumé prononcé et son caractère profond et puissant.
Son profil aromatique est fumé et terreux, avec des nuances chaleureuses et boisées. Son caractère fumé prononcé s’allie à la saveur riche du thé noir et offre une finale longue et aromatique.
Le Lapsang Souchong est historiquement associé à la région des monts Wuyi, dans le Fujian. Dans sa version traditionnellement fumée, les feuilles de thé sont exposées à la fumée de bois pendant leur transformation, ce qui leur confère leur arôme fumé et boisé caractéristique. Le Lapsang Souchong se distingue ainsi nettement des thés noirs aux notes plus fruitées ou maltées.
Fujian, Chine
Le Fujian est l’une des principales régions productrices de thé de Chine et possède une tradition théière ancestrale. Son paysage montagneux et son climat subtropical humide offrent des conditions idéales pour la culture du thé. La région est surtout réputée pour ses Oolong raffinés, notamment le Wuyi Rock Tea et le Tie Guan Yin, mais aussi pour ses thés blancs et noirs.
