Matcha Premium Kirishima 1st Flush – Matcha cérémonial 30 g
Matcha Premium Kirishima 1st Flush – matcha cérémonial du Japon
Ce matcha cérémonial premium provient de Kirishima, à Kagoshima, une région théicole réputée du sud du Japon. Ce matcha est issu de la première récolte et a été sélectionné pour ceux qui souhaitent préparer le matcha de manière pure et traditionnelle.
Cette fine poudre de matcha d’un vert intense possède un caractère umami doux et riche, avec une subtile douceur naturelle et peu d’amertume. Une fois fouetté, il offre une texture douce et crémeuse ainsi qu’une belle mousse.
Cette qualité convient particulièrement à la préparation traditionnelle avec un bol à matcha et un chasen. Utilisez environ 1,5 à 2 grammes de matcha et de l’eau à environ 70–80 °C, puis fouettez jusqu’à obtenir une fine mousse.
Conservez le matcha bien fermé, au sec et au frais afin de préserver au mieux sa couleur, son arôme et sa fraîcheur.
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Kagoshima, Japon
Kagoshima se situe au sud du Japon et bénéficie d’un climat chaud ainsi que de sols volcaniques fertiles. Ses vastes champs de thé produisent une grande variété de thés verts japonais. La région est surtout réputée pour ses Sencha aromatiques et ses thés de grande qualité au caractère doux et frais.
