Thé noir Jin Jun Mei (Golden Eyebrow)
Ingrédients
Thé noir Jin Jun Mei (Golden Eyebrow) - caractère et origine du Fujian
Le thé noir Jin Jun Mei (Golden Eyebrow) est un thé noir du Fujian, en Chine. Jin Jun Mei est un thé noir chinois très célèbre, originaire des monts Wuyi, dans la province du Fujian, à l’est de la Chine.
Son profil aromatique est malté et sucré, avec des notes reconnaissables de miel. Jin Jun Mei est un thé noir de grande qualité, produit dans les monts Wuyi et élaboré selon le savoir-faire du thé noir Zhengshan Xiaojiao, une évolution du Lapsang souchong.
La naissance du Jinjunmei marque un nouveau niveau dans la technologie de production du thé noir chinois. Il est réputé pour sa rareté, sa préciosité et sa grande qualité.
Fujian, Chine
Le Fujian est l’une des principales régions productrices de thé de Chine et possède une tradition théière ancestrale. Son paysage montagneux et son climat subtropical humide offrent des conditions idéales pour la culture du thé. La région est surtout réputée pour ses Oolong raffinés, notamment le Wuyi Rock Tea et le Tie Guan Yin, mais aussi pour ses thés blancs et noirs.
