Thé Vert Chun Mee
Ingrédients
Thé vert Chun Mee - caractère et origine du Zhejiang
Le thé vert Chun Mee est un thé vert chinois traditionnel originaire de l'Anhui. Le nom Chun Mee, souvent traduit par « sourcils précieux », fait référence à la forme courbée caractéristique des feuilles de thé soigneusement roulées. Ce thé vert possède un caractère vif et prononcé, avec une base fraîche et une légère note sucrée. Sa saveur est un peu plus corsée que celle de nombreux thés verts chinois délicats, ce qui fait du Chun Mee un choix accessible pour ceux qui apprécient un thé vert au caractère plus affirmé. Lors de la transformation, les feuilles sont soigneusement roulées et chauffées afin de stopper l'oxydation et de créer leur forme caractéristique. Le résultat est un thé vert aromatique au caractère reconnaissable, qui s'inscrit dans une longue tradition de la culture chinoise du thé.
Zhejiang, Chine
Le Zhejiang est l’une des régions productrices de thé les plus réputées de Chine. Ses collines verdoyantes, son climat humide et ses nombreux jours brumeux offrent des conditions idéales pour la production de thés verts de grande qualité. Dans les environs de Hangzhou, le célèbre Long Jing, également connu sous le nom de Dragon Well, est produit depuis des siècles.
