Groene Thee Kabusecha - Saemidori First flush
Ingrediënten
Kabusecha Saemidori First Flush – Japanse groene thee
Kabusecha Saemidori First Flush is een hoogwaardige Japanse groene thee van de gewaardeerde Saemidori-cultivar. Voor de oogst worden de theeplanten tijdelijk beschaduwd. Door het verminderde zonlicht ontwikkelt het blad het volle, zachte karakter en de uitgesproken umami waarvoor Kabusecha bekendstaat.
Het smaakprofiel is fris, zacht en vol umami, met een natuurlijke zoetheid en fijne plantaardige tonen. De Saemidori-cultivar staat bekend om zijn verfijnde karakter en frisse groene aroma's, die in deze vroege oogst mooi tot uiting komen.
Kabusecha bevindt zich qua beschaduwing en smaakbeleving tussen klassieke Sencha en sterker beschaduwde Gyokuro. Na de oogst worden de bladeren met stoom verhit om oxidatie snel te stoppen en het frisse karakter te behouden. Een elegante Japanse groene thee voor liefhebbers van umami, frisheid en zachte natuurlijke zoetheid.
Kagoshima, Japan
Kagoshima ligt in het zuiden van Japan en heeft een warm klimaat en vruchtbare vulkanische bodems. De uitgestrekte theevelden leveren een grote verscheidenheid aan Japanse groene thee. De regio is vooral bekend om aromatische Sencha en hoogwaardige theeën met een zacht, fris karakter.
