Groene Thee Shizuoka GABA cha 1st flush
Ingrediënten
Groene Thee Shizuoka GABA cha 1st flush – karakter en herkomst uit Shizuoka
Groene Thee Shizuoka GABA Cha 1st Flush is een Japanse groene thee uit Shizuoka met een bijzondere verwerkingsmethode. Tijdens de productie worden de theebladeren gedurende een bepaalde periode in een zuurstofarme, stikstofrijke omgeving verwerkt, waardoor het natuurlijke gehalte aan GABA (gamma-aminoboterzuur) in het blad toeneemt. De techniek voor GABA-thee werd in Japan ontwikkeld en onderscheidt deze thee duidelijk van klassiek verwerkte Sencha. GABA komt van nature voor in theebladeren, maar door deze specifieke verwerking wordt een hogere concentratie in het eindproduct verkregen. Deze First Flush uit Shizuoka heeft een zacht en lichtzoet karakter met duidelijke umami en groene, plantaardige nuances. De bijzondere GABA-verwerking geeft deze Japanse groene thee een eigen smaakprofiel en maakt hem interessant voor theeliefhebbers die naast klassieke Sencha ook andere Japanse verwerkingsmethoden willen ontdekken.
