Lorsque les jours raccourcissent et se rafraîchissent, nous avons naturellement envie de nouvelles saveurs. Les infusions estivales fraîches laissent place à des thés plus profonds, épicés ou au caractère doux et rond.

Du Pu-Erh terreux à l’oolong crémeux, en passant par le classique Earl Grey : voici cinq thés que nous aimons déguster chez Mingtea en automne.

1. Pu-Erh - profond et terreux

Le Pu-Erh est un thé chinois particulier originaire du Yunnan. Le Shou Pu-Erh est notamment réputé pour son profil aromatique profond, terreux et parfois boisé.

Ce caractère marqué convient parfaitement aux journées plus fraîches et fait du Pu-Erh un véritable thé d’automne à nos yeux. De plus, de nombreux Pu-Erh peuvent être infusés plusieurs fois, leur profil aromatique évoluant davantage à chaque infusion.

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2. Oolong - de floral à riche et crémeux

L’oolong constitue une catégorie particulièrement polyvalente. Selon son origine, son cultivar, son degré d’oxydation et sa transformation, un oolong peut être léger et floral, mais aussi plus corsé, torréfié ou crémeux.

En automne, nous aimons choisir un oolong plus doux et rond. Milky Oolong en est un bel exemple, avec son caractère doux et crémeux.

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3. Tilleul & menthe - une infusion douce aux plantes

Chaque moment automnal ne demande pas forcément du véritable thé. Parfois, nous avons simplement envie d’une infusion aux plantes.

Notre Tilleul & Menthe BIO associe le caractère doux des fleurs de tilleul à la fraîcheur de la menthe. Comme cette infusion n’est pas préparée à partir du théier Camellia sinensis, elle est naturellement sans caféine.

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4. Earl Grey - thé noir à la bergamote

L’Earl Grey est un classique qui accompagne particulièrement bien l’automne. La base de thé noir doit son caractère reconnaissable au profil frais et aromatique de la bergamote.

Le résultat associe la saveur plus corsée du thé noir à un arôme d’agrumes prononcé. Délicieux nature, l’Earl Grey peut aussi être dégusté avec un nuage de lait.

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5. Thé au jasmin - floral et raffiné

Un thé d’automne ne doit pas toujours être sombre, puissant ou épicé. Un thé aromatisé au jasmin constitue au contraire une belle alternative plus légère.

Notre China Jasmine Dragon Pearl se compose de perles de thé soigneusement roulées, au puissant arôme de jasmin. Pendant l’infusion, les perles se déploient lentement pour donner une infusion douce et florale.

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Quel thé choisirez-vous cet automne ?

Il n’existe évidemment pas un seul thé d’automne parfait. Les amateurs de saveurs profondes et terreuses peuvent commencer par le Pu-Erh, tandis que ceux qui préfèrent les thés plus doux opteront peut-être pour l’oolong. L’Earl Grey offre une tasse classique et aromatique, le Tilleul & Menthe est une infusion aux plantes sans caféine, et le Jasmine Dragon Pearl apporte une touche plus légère et florale.

Le plus agréable reste d’essayer différents thés et de découvrir quelles saveurs vous accompagnent le mieux pendant les journées plus fraîches.