Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) is een klimplant die van nature voorkomt in delen van Azië. De gedroogde bladeren worden gebruikt voor een kruidige infusie met een karakteristieke bitterzoete smaak.

De plant wordt soms aangeduid als zuidelijke ginseng, hoewel Jiaogulan botanisch helemaal geen ginseng is. Waar komt die naam dan vandaan en wat is Jiaogulan precies?

Wat is Jiaogulan?

Jiaogulan, met als botanische naam Gynostemma pentaphyllum, behoort tot de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Tot dezelfde plantenfamilie behoren onder andere komkommer en meloen.

De plant groeit als een klimplant en komt voor in verschillende delen van Oost- en Zuidoost-Azië. Vooral de bladeren zijn bekend en worden gedroogd om er een kruideninfusie van te maken.

Hoe smaakt Jiaogulan?

Jiaogulan heeft een bijzondere smaak die moeilijk met klassieke thee te vergelijken is. De infusie combineert een lichte bitterheid met een zachte, enigszins zoete nasmaak en kruidige, plantaardige tonen.

De smaak kan verschillen volgens de gebruikte bladeren, de hoeveelheid en de trektijd. Wie Jiaogulan voor het eerst probeert, kan daarom het beste beginnen met een relatief milde infusie en de bereiding daarna aanpassen aan de eigen smaak.

Is Jiaogulan echte thee?

Botanisch gezien is Jiaogulan geen echte thee. Groene, witte, oolong en zwarte thee worden gemaakt van de theeplant Camellia sinensis. Jiaogulan wordt gemaakt van Gynostemma pentaphyllum.

Een drank van Jiaogulan-bladeren noemen we daarom nauwkeuriger een kruideninfusie.

Waarom wordt Jiaogulan 'zuidelijke ginseng' genoemd?

Jiaogulan wordt soms aangeduid als southern ginseng of zuidelijke ginseng. Die benaming kan verwarrend zijn, want Jiaogulan en echte ginseng zijn verschillende planten.

Ginseng behoort tot het geslacht Panax en wordt voornamelijk om zijn wortel gebruikt. Bij Jiaogulan worden juist de bladeren gebruikt.

De vergelijking ontstond onder andere doordat beide planten bepaalde groepen natuurlijke plantenstoffen bevatten die saponinen worden genoemd. Bij Jiaogulan worden deze verbindingen vaak aangeduid als gypenosiden.

Is Jiaogulan hetzelfde als ginseng?

Nee. Jiaogulan is geen soort ginseng en kan botanisch niet als ginseng worden beschouwd.

De bijnaam 'zuidelijke ginseng' verwijst dus niet naar de botanische afkomst van de plant. Jiaogulan heeft zijn eigen oorsprong, samenstelling en smaakprofiel.

Waarom wordt Jiaogulan ook 'onsterfelijkheidskruid' genoemd?

Jiaogulan wordt in verhalen en commerciële benamingen soms het 'kruid van de onsterfelijkheid' genoemd. Deze bijnaam verwijst naar de traditionele reputatie die de plant in bepaalde delen van China heeft gekregen.

De naam moet echter niet letterlijk worden geïnterpreteerd. Er bestaat geen wetenschappelijk bewijs dat Jiaogulan mensen langer laat leven of 'onsterfelijk' maakt.

Wat zegt onderzoek over Jiaogulan?

Jiaogulan en verschillende stoffen uit de plant, waaronder gypenosiden, zijn onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.

Dat betekent echter niet dat alle traditionele of commerciële gezondheidsclaims over Jiaogulan bewezen zijn. Resultaten uit laboratoriumonderzoek of kleine klinische studies kunnen niet automatisch worden vertaald naar bewezen gezondheidseffecten bij dagelijks gebruik.

Daarom beschouwen we Jiaogulan bij Mingtea in de eerste plaats als een bijzondere Aziatische kruideninfusie met een karakteristieke smaak en interessante botanische achtergrond.

Hoe bereid je Jiaogulan?

Jiaogulan kan op dezelfde eenvoudige manier worden bereid als veel andere kruideninfusies. Gebruik warm water en laat de bladeren enkele minuten trekken.

De exacte hoeveelheid, temperatuur en trektijd kun je aanpassen aan de gewenste smaak. Raadpleeg bij onze Jiaogulan de specifieke bereidingsinstructies voor het product.

Ontdek Jiaogulan bij Mingtea

Ontdek Jiaogulan bij Mingtea

Benieuwd naar de smaak? Ontdek onze Jiaogulan en maak kennis met deze bijzondere Aziatische kruideninfusie.